TIRAS DE CHOCOLATE
- Emma
- 6 mar
- 1 Min. de lectura
Actualizado: 21 mar
ingredientes
(aprox. 60 galletas)
200 gr. mantequilla temperatura ambiente
2 dL azúcar
5 dL harina de trigo
4 cucharadas de cacao puro
1 cucharadita de levadura en polvo
1 ½ cucharaditas de vainilla en algún formato (extracto, azúcar, etc)
1 huevo
1 huevo para decorar
Azúcar perlado u otro ingrediente para decorar
PASOS A SEGUIR:
Empieza mezclando en un recipiente aparte la harina con la levadura en polvo.
Bate la mantequilla con el azúcar, hasta lograr una textura como de nube.
Añade a la mezcla de mantequilla y azúcar el resto de ingredientes.
Mezcla bien, personalmente creo que es mucho más fácil si se mezcla con las manos, ya que es una masa densa.
Divide la masa en 6 partes.
Haz churros de cada parte, y espárcelas sobre un papel de horno, para que quede plano y largo, pero no demasiado fino. Cuanto más fino, más fácil de que acabe quemándose la galleta.
Con un pincel de cocina, esparce huevo batido encima de las 6 tiras aplanadas, y luego aplica encima el azúcar perlado o decoración elegida.
Cocínalo en el centro del horno durante 15 minutos a 200ºC
Inmediatamente después de sacarlo, corta con un cuchillo las tiras, haciéndolas más anchas o delgadas según lo que prefieras. Personalmente, creo que si ha salido una pieza gorda es mejor una tira delgada, y si ha salido fina, una tira ancha, para compensar.
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