MUFFINS DE BAYAS

ingredientes

(para 20 unidades)

• 100 gr. de mantequilla ablandecida

• 1½ dL de azúcar

• 4 huevos

• 1 cucharadita de vainilla (azúcar avainillado, extracto de vainilla...)

• 5 dL de harina de trigo

• ½ dL de leche

• ½ dL de nata líquida para montar

• Bayas

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PASOS A SEGUIR:

1. Precalienta el horno a 200ºC

2. Asegúrate de que tu mantequilla esté ablandecida para que sea fácil de manejar

3. Mezcla la mantequilla con el azúcar, hasta que llegue a una consistencia ligera, como de nube

4. Añade los huevos, de uno en uno, mezclando bien entre cada uno

5. Añade la vainilla

6. Combina el resto de ingredientes secos en un recipiente separado. Tamiza la harina para evitar grumos

7. Añade los ingredientes secos y la leche y nata de manera intercalada

8. Incorpora las bayas, y mezcla con una espátula, asegurándote de no romper la fruta

9. Prepara los moldes de muffins y pon un poco de masa en cada uno de ellos

10. Hornéalo en el centro del horno durante unos 15 o 20 minutos

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