PASTA CON SALSA BOLOÑESA

ingredientes

(2 personas)

• 200 gr. carne picada de ternera

• 200 gr. pasta

• 1 zanahoria

• 2 ramas pequeñas de apio

• 2 champiñones

• ½ cebolla

• 1 vaso de vino tinto

• 1 cucharada de tomate concentrado

• 1 lata de tomate triturado

• 2 hojas de laurel

• Sal y pimienta

  
  

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PASOS A SEGUIR:

1. Primero corta la cebolla, los champiñones, la zanahoria y el apio en trozos pequeños.

2. Cocínalo a fuego medio bajo y removiendo constantemente para evitar que se quemen

3. Añade la carne picada, sal y pimienta. Remueve para asegurar la buena cocción.

4. Una vez esté la carne bien cocinada, añade el vaso de vino tinto y deja que se evapore a fuego medio alto.

5. Ahora añade el tomate concentrado, el tomate triturado y por último un vaso de agua.

6. Ponle las dos hojas de laurel y deja que se cocine durante dos horas a fuego lento. Ve añadiendo agua cuando veas que se queda seco.

7. En este punto ya tendrás la salsa preparada. Ahora cuece la pasta que más te guste y mézclala con la salsa hasta que quede todo bien integrado.

8. Corrige de sal y pimienta si fuese necesario.

9. ¡Ya tienes la pasta boloñesa preparada!

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